Ingredientes:
Yogur griego
Labneh
Cherrys
Cilantro
Ajo en polvo
Semillas sésamo
Aceite de oliva
Sal
Preparación.
1. Poner el yogur mezclado con la sal sobre un filtro de café, colócalo sobre un colador y debajo un bol para que recoja el suero que filtre. Tapa con otro filtro.
2. Dejar en la nevera al menos 12 horas.
3. Saltear a fuego medio bajo, los tomate cherry enteros aliñados con aceite se oliva, ajo en polvo y sal. Cuando los tomates esten medio deshechos, terminar de cocina a fuego vivo para eliminar el exceso de líquido. Reservar.
4. Tritura hojas de cilantro en aceite de oliva. Reserva.
5. Colocar el labneh en la base de la fuente, añadir los cherrys salteados, las semillas de sésamo y el aceite de cilantro.
