Ingredientes
Rebanada pan
Aguacate
Salmón ahumado
Huevo poché
Zaharoria
Champiñon
Aceite, Lima, Sal, Pimienta
Preparación:
1. Pelar la zanagoria, cortar con en pelador en tira estrechas y finas. Aliñar con lima, aceite, sal y pimienta. Macerar durante unos 10 minutos.
2. Lamina el champiñon. Aliñar con lima, aceite, sal y pimienta. Macerar durante unos 10 minutos.
3. Laminar el aguacate. Aliñar con lima, aceite, sal y pimienta.
4. Cortar en tiras el salmón.
Montar la tosta, en el orden siguiente: Rebanada de pan - aguacate - tiras de salmón - huevo al centro - zanahoria en un extremo y los champiñones en el otro - salpimentar el huevo
