Ingredientes:
400 g garbanzos cocidos
2 cucharadas grandes de tahini
1/4 diente de ajo
1/3 de una cucharada pequeña con sal
1/2 cucharada pequeña de comino molido
zumo de medio limón
un poco de pimentón dulce
45 ml aceite de oliva
Preparación:
1. Triturar los garbanzos, el ajo, la sal, el comino, el zumo de limón, y la salsa tahini. Cuando quede una crema homogénea añadir el aceite. Mezclar.
2. Verter el hummus a un bol y con una cuchara presiona el centro mientras haces círculos con ella. Lo que intentamos es crear una poco de hueco en el centro del hummus para que quede más bonito.
3. Luego decora con un poco se pimentón al gusto, y un chorrito de aceite.