Ingredientes:
400 g de pasta
2 remolacha
1/4 ajo (Opcional)
Jalapeños (Opcional, cantidad según lo picante que se desee)
Queso feta
Eneldo (preferiblemente fresco)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
1. Hervir la pasta según las indicaciones del fabricante
2. Triturar la remolacha, el ajo, los jalapeños, con aceite de oliva, sal y pimienta, hasta obtener una salsa homogénea.
3. Desmenuzar el queso feta y mezclar con el eneldo.
4. Mezclar los espagueti con la salsa de remolacha.
5. Servir y colocar encima dos cucharadas de queso con eneldo