Ingredientes:
250g de harina de trigo
100 ml de leche
50ml de agua
15g de azúcar blanco
4g de levadura seca de panadería (9g levadura fresca)
3g de sal
6ml de aceite de oliva
Elaboración:
1. Templamos la leche en el microondas. Añadimos la levadura y mezclamos hasta que se disuelva.
2. En un bol, disponemos los ingredientes secos y mezclamos bien; a continuación incorporamos los ingredientes líquidos y amasamos durante 5 minutos hasta que la masa se despegue del bol.
3. Tapamos la masa y dejamos fermentar una hora.
4. Hacemos con la masa 8 bolitas y le damos forma de ovalo, doblamos formando una concha, para evitar que se pegue, podemos poner papel vegetal en el centro del pan, lo tapamos y lo dejamos fermentar 30 minutos más.
5. Cocer en vaporera durante 15 minutos.