Ingredientes para 10-12
vasitos:
1 cebolla picada
2 ajo
1 cucharadita de
jengibre molido
1 cucharaditas de curry
molido
500 g calabaza pelada y
troceada
175 g de lentejas rojas
Aceite de oliva virgen
extra
Decoración:
Semillas de calabaza
Elaboración:
1. Calentar el aceite y agregar
la cebolla y el ajo, el curry, el jengibre, las lentejas rojas y la calabaza,
cubrir con agua y dejar cocer a fuego medio durante unos 50 minutos.
2. Triturar.