Ingredientes:
½ kg de tomates
1 mango
½ cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
1 o 2 cucharadas de vinagre
Sal al gusto
Preparación:
1. Pelar el mango y el tomate.
2. Triturar todos los ingredientes en la batidora: tomate, mango, cebolla. Colar
para quitar las pieles y semillas.
3. Rectificar de sal y añadir aceite y vinagre. Batir de nuevo.
4. Servir bien frío.