Ingredientes:
250 g de tomates maduros
150 g de frambuesas
25 g de pimiento verde
25 ml de aceite de oliva
15 ml de vinagre de frambuesa
Sal
Preparación:
1. Lavar, pelar y cortar los tomates y el pimiento.
En el vaso de la batidora ponemos el tomate, el pimiento, 125 gr de
frambuesas y el agua. Batimos.
A continuación añadimos un poco de sal, el vinagre y finalmente el aceite,
volvemos a batir.
Lo servimos bien frio y adornamos con las frambuesas restantes.
2. Triturar todos los ingredientes en la batidora: tomate, frambuesa,
pepino, pimiento verde. Colar para quitar las pieles y semillas.
3. Rectificar de sal y añadir aceite y vinagre. Batir de nuevo.
4. Servir bien frío. Adornar con frambuesas.