Ingredientes
300 gramo/s de Tomates perita
200 gramo/s de Mozzarella
Albahaca
Aceite de Oliva
Sal
1 paquete empanadillas “La Cocinera”
1 huevo batido
Semillas de sésamo
Preparación
1. Pelar los tomates: hacerles un corte
en cruz en la base y sumergirlos en agua caliente unos segundos. Pelarlos y despepitarlos.
Cortarlos en cubitos y escurrir.
3. Cortar el queso en cubos y mezclarlo
con el tomate y la albahaca picada. Rociar con el aceite y salar.
4. Rellenar las empanadas, pincelar con
el huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
5. Cocinar las empanadillas en el horno
precalentado a 200ºC, unos 10 minutos.