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Ingredientes:
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140 g salmón fresco
½ mango grande 1 aguacate |
*** Aderezo:
1 lima Aceite de oliva Sal
Vinagre de Módena
Sésamo
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Preparación:
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1. Cortar el salmón dados pequeños. Salar.
2. Aliñar el salmón con el zumo de la lima, y un poco de la raspadura de su piel. Reservar.
3. Pelar y cortar el mango y el aguacate en dados pequeños de tamaño similar a los dados de salmón. Salar y reservar.
4. Emulsionar el aceite, con el sésamo y el vinagre. Reservar. 6. Colocar en una bandeja los dados de mango, de salmón y aguacate, a continuación el aliño. | |
