 | |
Ingredientes:
| |
1 taza de arroz
1 manojo de ajos tiernos 1 pimiento verde italiano 1 tomate rojo maduro 2 bogavantescolorante alimenticio aceite de oliva sal |
Para el caldo de pescado:
Cangrejos Galeras 1 cabeza de rape Morralla ¼ de cebolla 3 ajos sal |
Preparación:
| |
1. Hervir todos los ingredientes del caldo de pescado durante 2 horas aproximadamente. Reservar.
2. Poner en una cazuela aceite de oliva, los ajos picados, el pimiento verde y tomate troceado. Cocer a fuego lento durante unos 45 minutos. Salar. 3. Adicionar el bogavante troceado, cuando se pone rojo sacar y reservar. 4. Adicionar el caldo. 5. Cuando comience a hervir adicionar el colorante y el arroz. Cocer a fuego lento, cuando el arroz este casi hecho adicionar el bogavante. | |
