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Ingredientes:
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½ cebolla
2 puerros 1 patata mediana ½ l de caldo ½ vaso de crema de leche perejil sal |
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Preparación:
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1. Rehogar la cebolla en aceite de oliva.
2. Añadir los puerros picados. Dorar. 3. Añadir la patata troceada, el caldo y sal. Cocer a fuego lento aproximadamente 30 minutos. 4. Batir con la batidora eléctrica hasta que quede homogéneo. 5. Adicionar la crema de leche. 6. Enfriar. Espolvorear con perejil antes de servir. “Se pueden añadir almendras molidas.” |
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