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Ingredientes:
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Acelgas
2 o 3 dientes de ajos 1 loncha de jamón picada Pasas Queso Parmesano rallado Aceite de oliva Masa filo o masa para rollo de primavera Sal |
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Preparación:
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1. Hervir con abundante agua con sal las acelgas. Escurrir y reservar.
2. Rehogar los ajos picados en 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva. 3. Una vez dorados los ajos añadir el jamón picado y las pasas. 4. Añadir las acelgas reservadas y sal. Cocer a fuego lento de 5 a 10 minutos. 5. Mezclar con el queso Parmesano rallado. 6. Colocar acelgas en la esquina inferior de una lámina de masa filo rectangular. Doblar en forma de triangulo repetidas veces hasta que con el extremo superior se pueda introducir en la abertura del triangulo. 7. Freír en abundante aceite de oliva. |
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