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Ingredientes:
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Tortitas de harina de trigo
(estilo mejicano) 1 manojo de esparragos trigueros 2 huevos de cordorniz por tortita Atún en aceite Aceite de oliva Sal |
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Preparación:
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| 1. Lavar y trocear, elimiando la parte más dura de tallos los esparragos trigueros. 2. Introducir los esparragos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. 3. Verter los trigueros en una sartén caliente con unas gotas de aceite y sal. 4. Freír los huevos de codorniz. 5. Asar las tortitas en una sartén caliente. 6. Rellenarlas con los trigueros, el atún y los huevos. |
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