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Ingredientes:
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1 solomillo de cerdo entero
Sal gruesa Aceite de oliva |
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Preparación:
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1. Colocar el solomillo en una fuente de horno y cubrirlo completamente con la sal.
2. Hornear a temperatura máxima durante aproximadamente 45 minutos. 3. Retirar la sal y servir el solomillo cortado en lonchas finas y rociado con un chorrito de aceite de oliva. *** Sugerencia: acompañar de verduras rehogadas en una sartén a fuego lento con aceite de oliva hasta que queden tiernas: - zanahorias (peladas y cortadas en tiras), - champiñones limpios, - pimientos verdes, - espárragos trigueros. |
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