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Ingredientes:
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1 solomillo de cerdo en rodajas gruesas
1 cebolla Vino blanco Aceite de Oliva 2 cucharadas vinagre 3 cucharadas de miel Sal |
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Preparación:
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1. Pochar en aceite de oliva la cebolla, previamente cortada en tiras finas.
2. Cuando la cebolla esté bien hecha, añadir el vino, la miel y el vinagre, y cocinar a fuego vivo durante unos minutos, hasta que la salsa se reduzca. 3. Pasar la salsa por el chino. Reservar. 3. En la misma sartén sin restos de salsa, con unas gotas de aceite asar el solomillo ya salado. 4. Adicionar la salsa de nuevo y terminar de hacer. Servir en rodajas gruesas cubiertos por la salsa. *** Podemos acompañar el plato con cous-cous. |
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