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El tomate impresionó a los conquistadores españoles. Se dice que pese a que lo consumían, no lograba ser enteramente de su agrado. Con todo, fueron los hispánicos y sus vecinos portugueses quienes lo llevaron a Europa, en el siglo XVI. Inicialmente no tuvo aceptación y hasta despertó desconfianza por el hecho de ser una solanácea, variedad que tiene buen número de especimenes venenosos.
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Ingredientes:
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Tomates rojos
Aceite de oliva Sal Orégano Pimienta negra molida |
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Preparación:
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1. Rallar los tomates.
2. Aliñar con el aceite, la sal, el orégano y la pimienta. Mezclar hasta que la salsa quede homogénea. |
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