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Hasta que en el año de 1.879, el chocolate en Europa sólo se consumia en forma líquida, año en el que Rodolphe Lindt tuvo la idea de agregar de nuevo la manteca de cacao procesada a la mezcla, permitiendo así que el chocolate pudiera ofrecer una textura sólida y cremosa a la vez, que fuera crocante al morderlo para acto seguido se derritiera en la boca.
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Ingredientes:
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100 g de chocolate puro "Valor"
40 ml de crema de leche 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla (Opcional) 1 cucharada de Brandy |
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Preparación:
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1. Calentar la mantequilla y la crema de leche. Retirar del fuego.
2. Agregar el chocolate. Remover hasta conseguir una masa homogénea. 3. Adicionar la vainilla y el licor. |
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