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Ingredientes:
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Salmón
Vino blanco Aceite de oliva Eneldo Sal |
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Preparación:
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1. En trozo grande de papel de aluminio, colocar sobre la mitad de este y en el orden siguiente:
- un chorrito de aceite de oliva - el salmón cortado en forma de libro con la piel hacia abajo - sal - eneldo - zumo de limón y vino blanco 2. Tapar con la mitad libre del papel de aluminio sellando bien los lados con varios pliegues. 3. Hornear a temperatura máxima o hasta que el papel hinche. 4. Colocar en una fuente los lomos del salmón sin espinas ni piel, junto con el jugo desprendido durante la cocción. |
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