.
|
|
Ingredientes:
|
|
3 dientes de ajos
Seta Espárragos trigueros Colas de gambas 4 huevos Sal 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva |
.
|
Preparación:
|
|
1. Hervir los espárragos limpios y troceados durante 8 minutos. Reservar.
2. Rehogar dientes de ajos picados en aceite de oliva. Una vez dorados los ajos añadir las setas troceadas y sal. 3. Adicionar los espárragos reservados y las gambas. Salar. 4. Añadir las claras de los huevos. 5. Cuando cuajen las claras adicionar las yemas. Cocer removiendo. |
|
