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Ingredientes:
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15 pimientos del padrón
100 g queso "Philadelphia" Sal Aceite de oliva Pan rallado |
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Preparación:
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1. Freír con poco aceite y a fuego suave los pimientos limpios previamente salados.
2. Colocar sobre papel absorbente. Dejar enfriar. 3. Quitar el rabo de los pimientos y con ayuda de la manga pastelera rellenar los pimientos con el queso. 4. Pasar por huevo batido y por pan rallado. 5. Freír en abundante aceite caliente. Colocar sobre papel absorbente.
Calentar el queso durante unos segundos en el microondas, para facilitar el rellenado de los pimientos.
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