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Este plato es común a toda la zona de la Sierra de Gredos y el Valle del Tiitar.
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Ingredientes:
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4 patatas
Sal Aceite de oliva 4 dientes de ajo Pimentón dulce Pimentón picante |
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Preparación:
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1. Hervir las patatas enteras y sin pelar en abundante agua, hasta que estén blandas.
2. Pelar y con un tenedor machacar ligeramente las patatas. Salar y reservar. 3. Dorar los ajos picados en aceite de oliva. 4. Añadir las patatas y freír. 5. Agregar un poco de pimentón dulce y otro poquito del pimentón picante. |
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