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Ingredientes:
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2 filetes de lenguado (sin piel ni espinas)
1 puerro 1 zanahoria mediana 5 champiñones zumo de limón vino blanco sal aceite de oliva |
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Preparación:
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1. Cortar en juliana muy fina el puerro, la zanahoria y los champiñones. Mezclar, salar y reservar.
2. En trozo grande de papel de aluminio, colocar sobre la mitad de este y en el orden siguiente:
- un chorrito de aceite de oliva - el filete de lenguado - sal - la mitad de las verduras reservadas - zumo de limón y vino blanco
3. Tapar con la mitad libre del papel de aluminio sellando bien los lados con varios pliegues.
4. Hornear a temperatura máxima o hasta que el papel hinche.
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