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Ingredientes:
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1cebolla tierna
2 pimiento verde italiano 250 g de hígado de "corderito" 2 ajos Vino blanco 1 patata aceite de oliva Sal Pimienta negra |
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Preparación:
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1. Rehogar en aceite de oliva, una cebolla muy picada y los ajos picados. Cocer a fuego lento durene aproximadamente 10-15 minutos.
2. Adicionar el pimiento verde troceado. Cocer. 3. Pelar las patatas y laminarlas. 4. Adicionar el hígado troceado en dados a la cebolla y el pimiento. 5. Adicionar un chorrito de vino blanco, sal y un poquito de pimienta. 6. Freír las patatas en aceite de oliva. 7. Adicionar las patatas al guiso. Cocer unos minutos más a fuego lento. |
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