|
Es posible que el origen más antiguo de los helados se pueda localizar en China en el segundo milenio antes de Cristo, donde se conservaba el hielo natural para su uso veraniego.
Los primeros helados serían la mezcla de nieve con zumos de fruta y miel. |
|
|
Ingredientes:
|
|
|
150 g chocolate puro
150 g azúcar (1 medida y ½) 400 ml leche (4 medidas) 200 ml nata (2 medidas) 6 yemas Una pizca de sal |
.
|
|
Preparación:
|
|
|
1. Triturar el chocolate en la "Iber Gourmet", pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima.
2. Añadir el resto de los ingredientes y programar la "Iber Gourmet: - velocidad 1 - temperatura 80ºC - 5 minutos. 3. Congelar. 4. Batir y volver a congelar. |
|
