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Ingredientes:
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Alubias blancas
Costillas de cerdo troceadas (preferiblemente con hueso) Chorizo ibérico Jamón ½ oreja de cerdo Sal Agua "Font Vella" |
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Preparación:
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1. Poner en una cazuela las costillas, la oreja troceada, el chorizo y el jamón sin trocear y las alubias (en remojo desde la noche anterior). Salar.
2. Cubrir con agua. Cocer a fuego lento durante aproximadamente 4 horas. |
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