|
.
|
|
|
Ingredientes:
|
|
|
1 manojo de espárragos trigueros
150 g de patata 1 puerro picado ½ cebolla pequeña picada 1 taza de café con leche de nata liquida 2 cucharadas soperas de aceite de oliva |
.
|
|
Preparación:
|
|
|
1. Rehogar la cebolla y el puerro en el aceite.
2. Añadir las patatas y cubrir con agua. Cocer a fuego medio tapado, hasta que la patata esté tierna. 3. Añadir los espárragos y hervir durante unos minutos hasta que estén blandos. 4. Triturar muy fino y después colar. 5. Añadir la nata, sal y pimienta blanca molida. 6. Dar un hervor. Servir caliente. ** Nota: se puede sustituir la nata por "Philadelphia". |
|
