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Ingredientes:
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1 cebolla
3 pimientos rojos ½ kg de harina aceite de oliva sal 3 vasos de agua |
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Preparación:
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1. Rehogar la cebolla picada en aceite de oliva.
2. Adicionar los pimientos rojos troceados. Cocer a fuego lento. Reservar los pimientos. 3. Poner al fuego el agua, cuando comience a hervir añadir sal y una taza pequeña de aceite. 4. Apagar el fuego y añadir el harina. Mezclar rápidamente hasta que la pasta se vuelva espesa y se despegue las paredes de la cacerola. 5. Con la masa aún caliente amasar la masa sobre el mármol de la cocina con las manos impregnadas en aceite. Dar la forma a las cocas. 6. Rellenar las cocas con los pimientos reservados. 7. Hornear a 200ºC hasta que estén doradas. |
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