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Ingredientes:
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1/ 2 kg. de manzanas reinetas
2 cucharadas de azúcar por manzana |
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Preparación:
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1. Pelar, quitar los corazones, cortar en trozos finos las manzanas y poner en un cazo.
2. Añadir dos cucharadas soperas de agua y el azúcar. 3. Tapar y cocer suavemente 10 minutos o hasta que estén blandas. 4. Triturar. Comprobar la acidez y añadir azúcar a gusto. si el puré está demasiado acuoso, hervirlo descubierto hasta que adquiera la consistencia deseada. Se sirve frío o caliente. |
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