|
.
|
|
|
Ingredientes:
|
|
|
2 huevos
1 kg de harina 100 g de azúcar 100 g de manteca de cerdo 100 g de levadura leche |
** Para la terminación:
crema pastelera frutas confitadas nueces piñones |
|
Preparación:
|
|
|
1. Mezclar la harina, el azúcar, los huevos y la manteca de cerdo. Reservar.
2. Disolver la levadura en leche tibia y añádelo a la mezcla anterior. 3. Mezclar la masa reservada y la levadura y adicionar la leche que admita la mezcla que se amasa a fondo. 4. Reposar aproximadamente una hora o hasta que doble su volumen. 5. Extender la masa y decorar con la crema pastelera, las frutas confitadas, las nueces y los piñones. 6. Untar los bordes de la coca con huevo. 7. Reposar hasta que aumente de volumen. 8. Precalentar el horno y hornear a 180ºC. |
|
