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Se dice que fueron los hermanos Nicolás y Mafeo Polo, y su sobrino Marco, los que la trajeron a Europa en el siglo XIII.
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Ingredientes:
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3 dientes de ajo
4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva Cintas Tallarines 1 calabacín ½ berenjena 1 zanahoria 1 pimiento verde italiano Queso curado rallado Sal |
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Preparación:
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1. Lavar, pelar y trocear en tiras cortas la berenjena, el calabacín, la zanahoria y el pimiento.
2. Introducir en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Reservar. 3. Rehogar dientes de ajos picados en aceite de oliva. 4. Una vez dorados los ajos añadir las verduras. 5. Adicionar las cintas hervidas (al-dentes). Cocer durantes unos minutos. 4. Servir con queso rallado. |
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