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Ingredientes:
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4 huevos
4 espárragos trigueros 50 g de sobrasad 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 40 g de queso rallado Sal |
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Preparación:
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1. Cocer los espárragos limpios y troceados en 2 trozos en agua con sal.
2. En el fondo de unas cazuelitas de barro individuales colocar los espárragos trigueros, una cucharada de aceite de oliva y unos trozos de sobrasada. 3. Cascar el huevo encima. 4. Espolvor un poco de queso rallado. Salar. 5. Hornear a 200º C en el horno durante 10 minutos. Sacar del horno cuando la clara esté cuajada pero la yema líquida. |
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