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Ingredientes:
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4 carrilleras de ternera
2 cebollas grandes 2 vasos de vino 2 vasos de caldo de carne Sal Aceite de oliva |
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Preparación:
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1. Picar la cebolla.
2. Marcar las carrilleras en el aceite para sellarlas. Reservar. 3. Pochar la cebolla en el aceite de oliva. 4. Introducir en el horno la cebolla con las carrilleras con el vino y el caldo de carne. Cocinar durante 2 horas aprox o hasta que las carrilleras estén blñandas. 5. Pasar la salsa por un chino, hasta que quede una salsa fina. 6. Servir las carrilleras troceadas con la salsa. **** Sugerencia: Acompañar de arroz blanco, cous-cous o tallarines hervidos. |
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