.
|
|
Ingredientes:
|
|
6 Roll´s Bimbo (tortitas de harina)
½ cebolla 2 pechugas de pollo ¼ pimiento rojo ½ pimiento verde italiano ¼ berenjena ¼ calabacín Sal 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva Pimienta negra molida |
.
|
Preparación:
|
|
1. Lavar, pelar y trocear en tiras la cebolla, la berenjena, el calabacín y los pimientos.
2. Introducir en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Reservar. 3. Rehogar las verduras en aceite de oliva. 4. Adicionar las pechugas troceadas en tiras finas, pimienta y sal. Freír durante unos minutos. Reservar. 5. Humedecer ligeramente las tortitas. 6. Colocar sobre una satén caliente, durante unos 15 segundos por cada lado. 7. Verter una línea de verduras y pollo en forma vertical la tortita, doblar hacia dentro la base de la tortita (perpendicular a la línea), y enrollar la tortita. |
|
