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Ingredientes:
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1 kg de calabaza
Levadura prensada 1 huevo 250 g de harina Azúcar Aceite |
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Preparación:
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1. Hervir la calabaza entera y limpia, con aproximadamente 3 dedos de agua.
2. Pelar y limpiar de pepitas la carne de la calabaza. Triturar la carne de la calabaza. 3. Agregar la levadura deshecha en medio vaso del caldo tibio que queda de hervir la calabaza. 4. Adicionar el huevo y la harina. 5. Amasar a fondo. 6. Reposar 15 minutos aproximadamente. 7. Mientras la masa reposa, calentar en una sartén profunda el aceite. 8. Freír con abundante aceite muy caliente dando la forma adecuada a los buñuelos. 9. Escurrir. 10. Servir acompañados de azúcar. |
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