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Ingredientes:
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1cebolla
200 g tomate tamizado 400 g bacalao 2 huevos duros ½ vaso de vino blanco |
Aceite de oliva
Sal Azúcar Harina 1 ajo |
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Preparación:
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1. Rehogar en aceite de oliva, una cebolla picada, hasta que la cebolla quede transparente.
2. Adicionar el tomate tamizado, media cucharadita de azúcar, sal. Cocer a fuego suave aproximadamente 30 minutos. Reservar. 3. Dorar en aceite de oliva junto a un ajo pelado el bacalao desalado y previamente enharinado. Retirar el ajo. 3. Adicionar la salsa de tomate al gusto y el de vino blanco. Cocer a fuego lento durante unos minutos. 4. Agregar los huevos duro cortados en 4 partes longitudinalmente. |
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