|
.
|
|
|
Ingredientes:
|
|
|
Aves (perdices, codornices...)
Vinagre Laurel Pimienta negra en grano Ajos Pimiento verde Aceite de oliva Sal |
.
|
|
Preparación:
|
|
|
.1. Cocer a fuego lento las aves limpias con un poco de aceite de oliva, pimiento verde picado, vinagre, laurel, la pimienta, los ajos pelados y enteros, y un poco de agua.
2. Retirar la carne cuando este hecha. Seguir cociendo la salsa durante unos minutos más a fuego muy suave.
3. Pasar la salsa por un colador y adicionársela a la carne.
|
|
