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Ingredientes:
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1 pechuga de pollo troceada
Costillas de cerdo troceadas ½ conejo troceado 3 alcachofas Pimiento verde ½ kg habas Colorante alimenticio 1 manojo ajos tiernos 3 puñados de arroz Aceite de oliva |
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Preparación:
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1. Poner en una cazuela aceite de oliva, los ajos y el pimiento verde troceado, el colorante, conejo, la pechuga de pollo y las costillas. Cubrir con agua y cocer a fuego lento aproximadamente media hora.
2. Adicionar las habas (en caso de estar muy tiernas adicionarlas con vaina) y las alcachofas limpias y troceadas. Cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora y media más. 3. Si es necesario añadir un poco de agua y el arroz. Cocer a fuego lento hasta que el arroz este hecho. |
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