ALUBIAS ESTOFADAS CON CHORIZO



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Ingredientes:
Alubias blancas
3 dientes de ajo
¼ cebolla
Chorizo
Jamón
Agua "Font Vella"
Sal
Aceite de oliva

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Preparación:
1. Poner en una cazuela el aceite de oliva, los ajos pelados, la cebolla troceada y las alubias, a en remojo desde la noche anterior.

2. Cubrir con agua. Cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora.

3. Adicionar el jamón, y chorizo troceado. Cocer a fuego lento aproximadamente una hora más, o hasta que las alubias estén cocidas.

3. Salar. Cocer unos minutos.