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Ingredientes:
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1 cebolla
1 huevo Harina 250 g de carne picada (½ cerdo, ½ ternera) Aceite de oliva Sal Perejil |
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Preparación:
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1. Rehogar media cebolla picada en aceite de oliva.
2. Mezclar la carne con la cebolla, el huevo y la sal, cuando quede homogéneo dar forma a las albóndigas y pasarlas por harina.
3. Freír con las albóndigas con aceite de oliva y colocarlas en una cazuela.
4. Rehogar la media cebolla restante en el aceite con el que se han freído las albóndigas.
5. Adicionar perejil picado y un poco de agua. Cocer unos minutos.
6. Adicionar la salsa colada sobre las albóndigas. Cocer a fuego lento.
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