Ingredientes
Calabacin
zanahoria
Mango
1 1/2 cucharada coco rallado
3 cucharadas anacardos tostados
Vinagreta Thai
Salsa soja
Zuma de lima
Miel
Aceite sesamo
Gengibre fresco rallado
Chile en polvo (opcional)
1. Cortar las verdura en tiras finas. Añadir el mango en dados pequeños.
2. Emulsionar la vinagreta. Reservar.
3. Colocar en un bol las verduras, el mango y el coco. Aderezar con la vinagreta. Y colocar encima los anacardos picados.