Ingredientes:
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Champiñones frescos troceados
en láminas finas
Zumo de limón
Aceite de oliva
Una trufa rallada o picadita
Sal Máldom
Pimienta de Colores recién
molida
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Preparación: |
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1. Maceramos con unas horas
de antelación un buen aceite con la trufa rallada.
2. Laminamos los champiñones
y los pasamos por limón, para que no se oxiden, si no vamos a utilizarlos inmediatamente.
3. En el momento de servir,
se riega el plato de champiñón con el aceite y trufa aromatizado. Se espolvorea
generosamente con pimienta de colores recién molida y escamas de sal.
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