Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre fresco rectangular
- 100 g de chocolate puro con naranja
- 100 g de chocolate puro con frambuesa
- Semillas de sésamo (para las de naranja)
- Semillas de amapola (para las de frambuesa)
- Azúcar blanco
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra (o papel de hornear)
- Palitos largos de madera para brochetas o piruletas
- Pincel de cocina
Raciones: 20 a 24 piruletas
Calorías por ración: 110 kcal (por piruleta aprox.)
Calorías por ración: 110 kcal (por piruleta aprox.)
Preparación
- Preparar los rellenos: Triturar por separado los 100 gramos de chocolate con naranja y los 100 gramos de chocolate con frambuesa hasta que queden en trozos muy finos. Reservar en cuencos diferentes.
- Extender y rellenar: Extender la primera lámina de hojaldre. Cubrir toda la superficie con el chocolate de naranja picado, dejando libre una franja de un dedo de grosor en uno de los bordes más largos.
- Enrollar: Enrollar el hojaldre firmemente empezando por el lado opuesto a la franja limpia. Al llegar al final, presionar ligeramente el borde libre con el dedo para sellar bien el rulo.
- Hacer la versión de frambuesa: Repetir exactamente el mismo proceso con la segunda lámina de hojaldre y el chocolate de frambuesa picado.
- Decorar con las semillas: En un vaso, mezclar dos cucharadas de azúcar con un poquito de agua. Pintar toda la superficie de ambos rulos con esta mezcla dulce usando el pincel. Justo después, espolvorear semillas de sésamo sobre el rulo de naranja y semillas de amapola sobre el rulo de frambuesa.
- Cortar y ensartar: Mete los rulos ya formados en el congelador durante 10 minutos, así al cortar el hojaldre estará firme y los discos saldrán perfectos sin aplastarse. Cortar cada rulo en rodajas finas de aproximadamente de 2 cm de grosor. Atravesar cada rodaja por el centro con un palito de madera, dándole forma de piruleta.
- Hornear: Precalentar el horno a 180 ºC. Colocar las piruletas separadas entre sí un par de cm en una bandeja con papel de hornear. Hornear durante unos 15 a 18 minutos hasta que el hojaldre esté bien cocinado, dorado y crujiente. Servir templadas o frías.