PASTA FRESCA CON CREMA DE CALABAZA



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Ingredientes:
Pasta freca como Tortelloni "Buitoni"
1 cebolla
Calabaza asada o hervida
100 ml nata líquida o leche entera
Orégano
4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Queso Rallado

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Preparación:
1. Rehogar la cebolla  picada en aceite de oliva. Cocer durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la cebolla quede transparente.

2. Adicionar la calabaza triturada, la nata o leche (o mitad y mitad), sal. Cocer a fuego suave unos minutos.

3. Hervir la pasta con abundante agua con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa.

4. Espolvorear con queso rallado y orégano