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Ingredientes:
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100 ml de crema de leche
1 mango 1 manzana 3 langostinos por persona 2 tomates |
Pimienta
Sal Aceite de oliva Vinagre de frambuesas Zumo de ½ limón 1 Kiwi |
Preparación:
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1. Pelar el mango y la manzana y cortar en taquitos, hacer lo mismo con los tomates.
2. Aliño: emulsionar el aceite de oliva, vinagre de frambuesa y el zumo de medio limón. Adicionar sal y pimienta. 3. Verter elaliño sobre la preparación anterios. Reservar. 4. Pelar los langostinos. Reservar. 5. Pelar y laminar el kiwi. Reservar. 6. En las copas de cóctel, colocar siguiendo el orden siguiente: - crema de leche sazonada con sal y pimienta - mezcla de tomate, manzana y mango aliñados - 3 langostinos - Kiwi para decorar |
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