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Ingredientes:
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Alubias blancas “Gigante Verde”
2 huevos duros (Separar una yema) 2 palitos de cangrejo por persona Lechuga Tomate Maíz |
*** Aliño:
Aceite de oliva Sal Vinagre 1 yema de huevo duro |
Preparación:
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1. Picar la lechuga y el tomate limpios.
2. Adicionar el maíz, los palitos de cangrejo troceados, las alubias blancas y los huevos (separar una yema). 3. Aliño. Emulsionar la yema, el aceite, el vinagre. Salar. 4. Verter el aliño sobre la ensalada. |
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