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Ingredientes:
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Boquerones
Huevo Harina Sal Aceite de oliva |
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Preparación:
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1. Limpiar bien los boquerones, quitar la cabeza y las espinas. Deben quedar los dos lomos limpios y unidos por uno de sus lados. Salar.
2. Pasar por harina y por el huevo batido las rodajas de berenjena y calabacín. 3. Freír en abundante aceite muy caliente. |
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