Es notorio que la pasta ha sido y es la comida nacional de Italia, sin embargo ésta ha sido trabajada por diferentes culturas del mundo. En un principio la pasta, como el pan y la cerveza, se elaboraba en el ámbito doméstico. Se empezó a elaborar industrialmente sólo desde finales del siglo XVIII.
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Ingredientes:
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3 dientes de ajo
4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva Setas Tallarines Queso curado rallado Sal |
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Preparación:
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1. Rehogar dientes de ajos picados en aceite de oliva.
2. Una vez dorados los ajos añadir las setas troceadas y sal. 3. Cuando las setas estén hechas, adicionar los tallarines hervidos (al-dentes). Cocer durantes unos minutos. 4. Servir con queso rallado. |
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