FLAN DE HORCHATA



.
Ingredientes:
300 ml de Horchata de Chufa de Valencia
1 cucharadita de agar-agar
1 lima
1 limón
1 naranja

.
Preparación:
1. Pon a calentar la horchata (reserva un poco) en un cazo a fuego bajo.

2. Cuando empiece a hervir, añade el agar-agar y remueve para que se disuelva.

3. Ralla la piel de la naranja, del limón y de la lima e incorpora las ralladuras al cazo.

4. Remueve y agrega la horchata reservada.

5. Vierte la mezcla en dos cuencos y deja enfriar hasta que cuaje.