Ingredientes
- 150 g de anacardos (crudos y sin sal)
- 1/2 limón (su zumo)
- 1 cda de aceite de oliva
- 1/2 cdta de sal
- 70 ml de agua
- 1 cda de levadura nutricional
(4 raciones ▪︎ 215 kcal por ración)
Elaboración
- Pon los anacardos en remojo con abundante agua durante un mínimo de 6 a 8 horas para que se ablanden.
- Escurre los anacardos y colócalos en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón, el aceite, la sal, el agua y la levadura nutricional.
- Tritura a máxima potencia hasta obtener una pasta completamente fina, homogénea y sin grumos.
- Pasa la mezcla a un recipiente hermético y deja reposar en la nevera al menos 4 horas para que coja cuerpo y consistencia.
